Resepi Dumpling mudah.

Hobi sejak jadi isteri and mama anak-anak bujang ni suka nak try resepi baru..tapi taknak yang susah-susah.tak suka nak berlama-lama kat dapur..and biasanya akan derhaka resepi sebab akan ikut tekak and selera sendiri..😁

So hari ni nak share kat uolls resepi dumpling mudah.

Bahan-bahan:

Dumpling pastry (beli ready made jer)
1/2 packet Minced meat/minced chicken
4-5 ketul shiitake mushrooms *
1 biji bawang besar*
4 ulas bawang putih*
1/2 biji carrot*
1 sudu sos tiram
1/2 sk serbuk lada hitam
1/2 sk serbuk lada sulah
1 sudu tepung jagung
Daun sup/daun bawang*
* potong halus.

Cara-cara
1. Tumis bawang merah,bawang putih sampai layu.
2. Masukkan daging cincang..
3. Masukkan shiitake mushroom, carrot,sos tiram..
4. Gaul rata kemudian masukkan sos tiram,serbuk lada hitam dan lada sulah.
5. Bila dah masak masukkan inti ke dalam mangkuk..kemudian masukkan tepung jagung.
6.Gaul sebati.kemudian masukkan daun sup.
Ambil 1 dumpling pastry,sudukan 1 sudu inti yang dah siap dimasak..bentukkan ikut bentuk yang disukai.
7. Kemudian kukus..

Cicah dengan air asam 😋😋😋

Resepi Ayam Percik Pasar Malam

Assalamualaikum :) salam Syawal uolls.

Mood nak update resepi.. Punyala lama terperam. .korang wajib try sebab mmg senang and sedap...en hubby pun cakap rasa cam ayam percik yang jual kat pasar malam.manis-manis gitu ^_^.

Kuantiti ayam tu depend pada korang nak banyak mana..tapi kuah boleh buat lebih sikit..simpan frozen next time nk buat lagi senang..

TQ pd tuan punye resepi..Mintak izin nak share kat sini pulak


AYAM PERCIK PASAR MALAM
Resepi : sajiemas @ MyResepi

( ANGGARAN 2 EKOR AYAM )

BAHAN-BAHAN:-

500 gm bawang besar ~ diblender
50 gm halia ~ diblender
50 gm lengkuas ~ diblender
50 gm bawang putih ~ diblender
5 batang serai ~ diblender
2 cawan gula ~ (aku guna gula perang)
3 sudu stok ayam serbuk ~ aku guna kiub ayam
5 senduk cili mesin
5 senduk cili sos
1/2 kg santan

CARA PENYEDIAAN:-

Campurkan semua bahan dan dimasak sampai mendidih
Apabila sudah mendidih, masukkan ayam dan masak hingga ayam separuh masak
Asingkan ayam dan siap untuk dibakar, kuah yang lebih disimpan untuk dicurahkan di atas ayam nanti
Bakar dan siap untuk menjamu selera
Selamat Mencuba :-)

Popia nestum ku yang mencabar

Cam tak percaya jer boleh buat biskut raya sorang-sorang..Selalu buat dengan mak.Tapi raya haji baru ni mak sooooo busy dengan tempahan bahulu.Gigih gak la aku buat dengan 'bantuan' anak bujang aku..Paham je la bantuan camne.

Mengenangkan kuih raya yang tak seberapa nak ada dan semangat yang membara tu yang jadi jugak popia nestum aku tu..Ala yang senang jer.Yang senang tu pun berejam jugak aku nak menyiapkannya.Baru gulung 10 batang dah si kecik menangis nak susu..nak attention.Nak orang main dengan dia.Lepas dia ralit kejap sambung gulung balik..Pastu Danial pulak nak susu,nak makan,nak buah..aigoooo serius mencabar.Kalau ikut mak aku memang dia suruh takyah buat.Tapi aku NAKKK jugak.

Start pukul 11,pukul 4 baru siap semua.Berejam kan???Tapi berbaloi sebab abah,adik,mak and hubby cakap sedap..heeeee senyum sampai ke telinga la iollls..Time buat tu semua dalam rumah puasa.Harapkan Danial je tukang rasa.Bila tanya,'sedap tak Danial'..dia cakap "emmmm..dappp"...boleh harap gaklah tekak si kecik ni..

Ni la popia nestum air tangan aku..

Resepi??Aku google jer

Bahan-bahan
Kulit popia -aku pakai 50 keping.Tu pun tak cukup
*1 cawan nestum
*1/2 cawan horlick
*3 sudu gula
*3 sudu susu tepung
(* blend)
tepung gandum 1 sudu+air (untuk gamkan kulit popia)

cara nak buat

1. Mula-mula gulung kulit popia satu persatu.Nak bagi lekat sapu gam tepung tadi.Gulung jangan ketat sangat.Bagi loose je sebab bila dah goreng nanti dia super rangup
2. Dah siap semua guntingkan serong-serong..
3. Pastu gorengkan.Minyak make sure betul-betul panas.Goreng sampai keperang-perangan.
4. Angkat dan toskan minyak.Then gaulkan dengan campuran nestum,horlick,susu dan gula tadi.
5. Simpan dalam bekas kedap udara

Bila dah makan,mesti rasa cam susah nak stop..Abah aku siap request suruh buat lagi sebab tak cukup.

Sardin Roll versi Mama Danial

Mood rajin nak menepek resepi..Ala resepi simple je pun.Tapi ada mak kesah??Disebabkan my lovely hubby suka makan so aku pun gigihla membuat.Kalau beli seketul RM0.50..mana cukup nak makan seketul sorang.Dah confirm nak berketul-ketul.So senang citer buat sendiri..

Bahan-bahan yang diperlukan..

 1.Roti..nak pakai brand ape pun takpe.Aku suka gardenia.Steam kan kejap.Pastu lenyek bagi dia nipis dan mampat..Kalau takde roller lenyek je pakai gelas.Janji dia mampat and nipis..

2.Bread crump(serbuk roti)..Tapi aku pakai cream cracker jer.Atau bahasa lain biskut 4 segi..Grind kan bagi hancur.
3.Sardin yang dah masak.Ikut suka la nak masak camner.Yang penting sedap.Sebab inti la yang penting.Kalau inti sedap confirm sardin roll tu sedap.
4.Telur yang dah dipukul.Kuantiti depend pada berapa banyak roti yang nak di buat.Kalau separuh jumbo pack sebiji cukup dah.
5.Minyak untuk menggoreng



Cara-cara penyediaan

1.Ambik roti yang dah lenyek tadi.Letakkan inti sardin kat hujung roti then gulungkan roti tu.Kemudian celup dalam telur.Pastu golek-golek kat dalam serbuk roti.Pastu goreng sampai jadi kekuning-kuningan.Jangan sampai hangit.Ulang je sampai semua kepingan roti tu habis..

Dah siap.Boleh la hidang..

Ni hasil air tangan mama Danial..

Recipe Spicy Seafood Spaghetti

Request by Jer Jing..my old friend..untuk resepi baked macaroni tu I dah pernah post resepinya..Cuba klik kat link ni yer.. Recipe Baked Macaroni without cheese

Yang mana satu betul yer Spicy spaghetti seafood ke spicy seafood spaghetti???#oh my english!! :D

Whatever it is,ni resepi dia..simple je..

Spicy Seafood Spaghetti

Pagi tadi baru buat untuk breakfast hubby dan juga bekalan Danial kat rumah BS.

Resepi ni untuk 2-3 orang makan.kalau nak masak lebih kena tambah kuantiti bahan-bahannya.

Bahan-bahan

Spaghetti - direbus 

5-6 ekor udang-lagi banyak lagi best

1-2 ekor sotong saiz XL.kalau takde,size ape pun takpe asalkan sotong

4 ulas bawang putih -chopped

1 biji lemon

daun parsli *kalau ada.kalau takde I pakai daun sup je..hihihi

1 sudu cili kering yang dah blend  (kalau nak more spicy tambah lagi kuantitinya)

1-2 sudu lada hitam yang telah dihancurkan(grind/tumbuh)

Minyak untuk menumis(kalau ada minyak zaitun guna minyak zaitun)

1 biji tomato-chopped

Garam secukup rasa

Cara membuatnya

1.Panaskan kuali.

2.Masukkan udang,masakkan selama 3 minit camtu kemudian angkat.

3.Kemudian masakkan sotong pulak.Sama cam udang tadi.Lepas masak ,angkat.

4.Tambahkan sedikit minyak.

5.Tumiskan bawang putih sampai kekuningan sikit,kemudian masukkan cili kering yang dah blend.Agak-agak cili tu dah masak masukkan lada hitam.

6.Kecilkan api,masukkan spaghetti yang dah direbus,udang,sotong,tomato,daun parsli dan juga garam.Gaul bagi sebati.

7.Bila dah sebati,dah cukup rasa semua bolehla tutup api dan hidang..

selamat mencuba...

Resepi Mee Kari sempoi..

Ni request dari Ciare..aka Mama Yayen..

MEE KARI ala mama Danial..

 Kalau ada kerang mesti lagi terangkat.Ok ni resepi versi takde kerang.

Bahan-bahan yang diperlukan

Sebungkus mee-kena basuh bersih-bersih.Then celur pastu toskan
Ayam-potong kecik-kecik
4-5 biji bawang merah*
1 biji bawang besar*
5 ulas bawang putih*
halia*

3-4 sudu serbuk kari-bancuh dgn air
santan -ikut kuantiti kuah nak banyak mana.
asam keping 2-3 keping- kalau nak masam tambah lagi
kulit kayu manis
bunga lawang
minyak untuk menumis
garam,gula secukup rasa
tauhu goreng yang cam span tu -ikut berapa banyak nak guna
fishcake
fishball

untuk hiasan

tauge-celur
kacang panjang-celur
sawi-celur
telur -direbus
hirisan cili merah,daun sup
limau kasturi

cara-cara nak masak kuah

1.Blend semua bahan yang bertanda *
2.Kemudian panaskan minyak,masukkan kulit kayu manis,bunga lawang dan daun kari.Pastu masukkan bahan-bahan yang dah blend.tumis sampai naik bau.
3.Masukkan bancuhan serbuk kari.tunggu sampai naik minyak.Then masuk ayam.bagi ayam tu sebati dengan rempah kari tu.Agak-agak air ayam tu cam dah keluar,masukkan santan.
4.Sentiasa kacau supaya santan tak pecah.Dah mendidih masuk tauhu,fishball,fish cake and  asam keping.kalau ada isi kerang masuk la sekali
5.Bila dah mendidih masukkan garam dan gula.rasa la ikut sesedap tekak masing-masing.
6.dah cukup semua masam,masin boleh la tutup api.

untuk hidang
1.masukkan mee yang dah celur.pastu letak sikit tauge,kacang panjang,sawi,cili dan telur rebus.Pastu tuang kuah dalam mangkuk.perah kan limau kasturi.Then boleh la makan..

Resepi Ayam Percik ala Cik Siah

Kan dah terpengaruh dengan AA dalam masterchef celebriti..Letak nama resepi nama mak sebab resepi dari ibunda..Hopefully Hafiza dapatla lunaskan mengidam tu yer..resepi-resepi lain akan menyusul kemudian.Ape-ape kena dulukan ibu mengandung ni

AYAM PERCIK ALA CIK SIAH

 

Bahan-bahan yang diperlukan..(agak-agak kuantiti dia yer pzah??)
Ayam..-ikut nak potong size macam mana
Santan
*4-5 ulas Bawang merah
* 2-3 ulas Bawang putih
*Halia
*Serai
*Jintan manis,jintan putih
 *cili kering
(*semua di blend.)
air asam jawa
gula dan garam secukup rasa

Cara-cara penyediaan

1.Blend bawang merah,bawang putih,serai,halia,cili kering dan jintan2.kemudian perap pada ayam dalam 1/2 jam.Lagi lama lagi sedap.
2..Lebihan bahan-bahan yang dah blend tadi masukkan bersama santan pulak.Kacau sikit bagi sebati..Kemudian masukkan ayam.Perasakan dengan garam dan gula.
3.Masakkan ayam dalam kuah tadi sampai ayam tu masak separuh masak atau 3/4 masak.
4.Lepas tu keluarkan ayam then masuk dalam bekas pembakar.(kalau nak panggang atas bara pun ok.Tapi kak dina bakar dalam oven).
5.Bakar dalam masa 30-40 minit atau sampai ayam tu masak.Suhu set dalam 200darjah.Masa nak bakar tu siram sikit dengan kuah ayam percik tu bagi ayam tu bersalut..
6.Bila dah masak,masa nk serve tu siramkan lagi ayam tu dengan kuah dia..SIAP!!

SELAMAT MENCUBA...

macaroni bakar without cheese

malam tadi extra  rajin..selalu lepas dinner dah kilatkan dapur,tak kuasa dah nak kotorkan dapur balik.tapi tetiba rasa cam teringin pulak nak makan macaroni bakar..tapi dalam fridge nan ado cheese..habis licin cheese dalam fridge.terus ingat resepi Cu Nah(mak sedara hubby) bagi..

Bahan-bahan (ingat-ingat lupa tapi main taram je.mujur jadi)

macaroni (ikut banyak mana suka)-direbus

4-5 biji telur

1 cawan susu cair

bawang besar-potong dadu

isi ayam yang dah potong kecik (actually kalau guna daging lagi extra sedap.tapi daging tu kena rebus dulu)

1-2 sudu rempah kurma

garam secukup rasa.(agak-agak ikut instinct uoll)

minyak untuk menumis

cara-cara nak masak

1.Rebus macaroni sampai masak.lepas tu toskan

2.Tumiskan bawang besar sampai kekuningan.Pastu masukkan ayam.tumis sampai ayam tu masak.

3.Masukkan rempah kurma dan garam.

4.Agak-agak ayam pun dah masak tuangkan macaroni yang dah tos.kacau rata-rata.pastu tutup api.

5.Tuang macaroni dan bahan-bahan tumis dalam bekas.Masukkan susu cair.

6.dalam mangkuk lain pukul telur sampai kembang.buat la sebiji demi sebiji.bila kembang masuk dalam bekas yang berisi macaroni tadi.agak-agak macaroni tu tak terendam tambah lagi telur.

7.masukkan bancuhan tadi dalam loyang/bekas pembakar.before that loyang tu sapukan dengan butter then masukkan dalam oven.bakar lebih kurang 30minit pada suhu 160 degree.

8.ting! siap dah..

dan hasilnya...

 makan dengan sos cili/sos thai..so yummmyyyy!!

buat sikit je.tak sangka Danial suka makan.tak cukup la pulak..

nasi tomato super sempoi..

untuk hilangkan rasa gundah gulana pasal bs danial meh nak tepek gambar makanan..heeee kalau pasal masak,makan memang feveret ever la aku.asal susah hati je makan..asal makan je susah hati.boleh gitu???

ni bila yer aku masak?kalau tak silap weekend 2 minggu lepas kot..NASI TOMATO yang super duper sempoi..takyah susah-susah nak pakai beras bhasmati..beras biasa pun boleh.beras siam pun boleh..

meh nak share resepi..ala aku pun cilok2 dalam majalah and en google gak..tapi ubah ikut citarasa sendiri..

bahan-bahan untuk masak nasi tomato (sukatan aku main agak-agak ikut instinct )
BAHAN A
minyak masak(kalau ada minyak sapi lagi bagus)
2-3 ulas bawang putih(dicincang)
3 ulas bawang merah (dihiris halus)
1 inci halia (hiris halus)
4 sekawan (buah pelaga,bunga lawang,bunga cengkih,kulit kayu manis)

BAHAN B
1/4 cawan susu cair
1-2 biji tomato (dipotong dadu,kecik2,hancur)
1/4 cawan sos tomato
garam, gula secukup rasa
3 cawan beras (rendam dalam air dalam 10-15minit)

cara-cara
1.tumis BAHAN A sampai naik bau pastu masukkan BAHAN B kecuali beras.kacau sampai sebati.
2.masukkan dalam rice cooker.(kalau nak terus tumis dalam rice cooker pun boleh..tapi cam aku tumis dlm kuali pastu baru masuk dalam rice cooker)
3.masukkan beras dan air..(sukatan air ikut pada sukatan beras cam masak nasi biasa..kalau agak-agak cam susah nak ukur pakai jari tengok je sukatan yang sedia ada kat tepi periuk rice cooker tu.tu pun kalau uoll memang pakai pot beras yang rice cooker tu punya la..kalau tak pandai-pandaila agak yer)
4.kacau/kais-kaiskan nasi biar dia masak sebati dengan bahan-bahan tumis..tunggu sampai nasi masak..
5.then boleh la dihidang

camni aku hidangkan dengan dalca udang,ayam masak merah dan papodom..acar/jelatah tak buat sebab bahan-bahannya nan ado..kalau ada memang perfect la.encik suami makan pun bertambah-tambah.

resepi kerabu sotong rainbow..

entry khas untuk mama syahmi..
nanti boleh try kan?

ain..sorry dina takde exactly sukatan dia.masak semua ikut sesedap rasa.main agak-agak nak letak banyak mana..

Bahan-bahan yang diperlukan

sotong color coklat/sotong rendam kot nama dia..
carrot-potong halus(agak-agak nak banyak mana..cam ni setengah batang je)
bawang besar-potong halus
cili merah-potong halus (ikut suka nak buh berapa biji.kalau rasa merah dia tak menyerlah tambah la lagi)
timun-potong halus (cam dina ni tak letak sebab timun nan ado dalam peti ais)

Bahan untuk sos
sos cili thai (agak-agak ikut banyak mana sotong)
*1 kuntum bunga kantan-potong halus
*1/2 inci halia
*4-5 biji cili padi (ikut suka.kalau rasa nak pedas lagi tambah la yer)
air
gula dan garam secukup rasa

*ditumbuk/di blend-kalau aku suka tumbuk lagi..sebab ada rasa cam tekstur yang tak berapa halus


cara penyediaan
1. rebus sotong sampai empuk..toskan then ketepikan biar sejuk
2.now masak sos dia pulak..masuk semua bahan tumbuk/kisar bersama sos cili thai..
3.kacau rata,masukkan gula dan garam secukup rasa..
4.masukkan air sikit je bagi jangan kering sangat.biar sedang-sedang je.tak pekat tak cair
5.tunggu mendidih pastu tutup api..

6.masukkan sotong dalam pinggan,tuang bahan-bahan yang dah dipotong halus.pastu tuang sos yang dah dimasak tadi.
7.gaul-gaul bagi rata..then siap!!!
8.kalau suka masam boleh la perah sebiji limau..kalau tak suka tak yah.

kerabu sotong rainbow..

menu malam tadi..

asyik buat sambal je kalau sotong coklat ni.

try buat menu lain..

hasilnya..

yummmmyyyyyy!!

hubby ratah camtu je

..resepi nasi minyak and kuah dalca..

hai peeps..lama tak jenguk uolls..broadband prob.geram jer rasa.terpaksala access guna hp and iPad jer.tak puas bila tgk pakai skrin kecik-kecik ni..even internet di hujung jari pun tp serabut and sakit mata..pakai lappy anda desktop gak yang best..ni baru ok cik broadband ni.

ok2..untuk tak mengecewakan hati mama Harraz aka zam ni dina bubuh resepi nasi minyak and kuah dalca tu yer..sorry lambat sikit.nanti boleh buat resepi berbuka puasa..

1.resepi nasi minyak..

resepi ni super duper simple punya nasi minyak..resepi bonda tersayang..

bahan-bahan yang diperlukan..
beras- ikut berapa banyak yang nak dimasak.basuh then toskan..
3 ulas bawang merah-hiris nipis2
4 ulas bawang putih-hiris nipis2
1 inci halia- hiris nipis2..
bunga lawang 3 kuntum,kulit kayu manis,buah pelaga 3 biji,bunga cengkih
kismis
jagung tin-kalau ada
garam
air
minyak sapi..kalau takde pakai minyak masak pun sodapp jer

cara-cara nak masak

1. tumis semua bawang merah,bawang putih,halia,kulit kayu manis,bunga lawang,buah pelaga dalam kuali..tumis sampai naik bau..
2. pastu tuangkan dalam periuk rice cooker bahan2 yang dah tumis tadi.
3. masukkan beras yang dah dibasuh..
4. kacau2 bagi rata kemudian masukkan air..sukat ikut beras.kalau aku guna jari jer..sukat tinggi beras dari dasar periuk.pastu masuk air.sukatan dia mesti sama.sukatan air dari beras =sukatan beras dari dasar periuk.masuk garam.
5. bila dah agak masak,tabur kismis.kacau-kacau nasi tu bagi rata.kalau nak masuk jagung pun buh time ni.try rasa nasi tu.cukup rasa tak..tunggu kejap then boleh tutup suis rice cooker..
6. dah boleh makan dah..

2. Resepi kuah dalca

dalca ni ikut suka nak buat dalca ayam ke udang ker.tapi cara dia sama jer..

dalca udang.

bahan-bahan yang diperlukan
bawang merah-hiris nipis-nipis
bawang putih - hiris nipis2
halia - hiris nipis2
bunga lawang
kulit kayu manis
serbuk kari 3 sudu
santan
sayur-sayur > terung bulat,kacang panjang,carrot,kentang
ayam/udang
minyak untuk menumis
gula
garam
kacang dal-depend banyak mana nak masak.kalau untuk makan berdua cam me and husband ni segenggam pun cukup dah

cara-cara nak masak

1. mula-mula rebus kacang dal tu sampai kembang..pastu asingkan
2. pastu tumis bahan-bahan cam nak buat kari..bawang putih,bawang merah,halia,kulit kayu manis,bunga lawang..
3. dah naik bau masukkan serbuk kari yang dah dibancuh dengan air..tumis sampai naik minyak.pastu kalau nak masuk ayam,masuk then gaul dengan rempah2 dalam periuk tu bagi sebati rasanya.
4. masukkan santan.
5. pastu masukkan kentang..dah mendidih masukkan sayur-sayur lain..
6. bila dah agak-agak hampir nak masak masukkan kacang dal..perasakan dengan garam..buh gula sikit.petua..kalau masak ape2 buh jugak gula sikit.
7. tgk kentang and carrot dah empuk boleh tutup api..
8. bolehla dihidangkan bersama nasi minyak,ayam masak merah dan jelatah..

..Resepi ayam sizzling..

resepi ni telah diolah daripada resepi ayam halia..pastu ditokok tambah sesedap rasa oleh tuan empunya blog dan en suami yang bagi nama jadi ayam masak sizzling..sebabnya rasa dia cam rasa sizzling..sejibik!makanya kekal la nama dia Ayam Masak Sizzling..cuma takde pakai hotplate.

Bahan-bahan yang diperlukan

5 ulas bawang putih-potong kecik-kecik
1 inci halia-hiris nipis-nipis memanjang
ayam potong sederhana kecik.kiranya tak kecik sangat tak besar sangat
cili kering-potong dalam 1 inci 1 inci..kalau nak pedas lagi boleh letak cili api/cili merah
cendawam hitam/blackjelly-rendam dulu..
sos tiram dalam 6 sudu besar
1tsp tepung jagung -bancuh dgn air sikit.untuk pekatkan kuah
kicap manis
garam secukup rasa
minyak untuk menumis.

cara-cara nak masak

1. tumis bawang putih dgn halia sampai naik bau..
2. masukkan ayam.goreng sampai separuh masak.
3. tuang sos tiram..masuk air ikut suka nak kuah banyak mana..agak mendidih masukkan cili kering,cendawan hitam..
4. tuangkan kicap manis sikit untuk bagi ada color
5. dah agak ayam tu cam nak masak,masukkan bancuhan tepung jagung..perasakn dengan garam..
6. kacau-kacau bagi sebati pastu boleh tutup api..

senang jer kan??boleh la try..pastu uoll otter la mana-mana yang rasa nak otter ikut sesedap rasa

..Resepi kerabu telur dadar..

actually resepi ni aku dapat masa tgk WHI..ntah tetiba bukak tv tgk makcik kat tv tu tgh buat segala macam kerabu..tp kerabu telur dadar ni yg nampak menarik pada aku..ptg tu gak try.kebetulan bahan-bahan yang diperlukan ada kat dalam peti ais.so mudahh saja buk..rasanya pun not bad..bagi pencinta kerabu la..

ni resepi kerabu telur dadar ni..boleh la uoll try..ni untuk 1-2 orang makan.sukatan tu uoll boleh tambah ikut sesedap rasa ok..

Bahan-bahan yang diperlukan..
2 biji telur
taugeh dalam segenggam/20sen-nak mentah boleh nak celur pun boleh.tapi aku suka mentah-mentah.lagi crunchy
1-2 tangkai bunga kantan- hiris nipis
5 biji cili api- potong halus..ni ikut suka kalau rasa nak pedas buh lebih
1 biji cili merah-hiris nipis
1 biji bawang besar-potong nipis-nipis
garam
gula
*serai-ikut suka nak letak or tak.tapi aku tak suka buh serai
*limau kasturi
cara nak buatnyer

mula-mula telur tu uoll buat telur dadar..buh garam sikit.bila dah masak telur dadar tu angkat then gulungkan.sebabnyer nanti bila potong telur tu dia akan jadi berelung.cantik la sikit kerabu tu..kalau rasa renyah nak gulungkan takyah gulung.
pastu buh semua taugeh,bunga kantan,cili api,cili merah,bawang besar..gaul-gaul rata-rata.buh garam dengan gula sikit ikut sesedap rasa..kalau ada limau perah limau.gaulkan rata-rata..then siap la.kalau takde limau pun takpe..garam and gula tu pun dah sedap dah.

..bila mai mood rajin..

korang dah lunch???
kami baru jer lepas..
erkkk alhamdulillah..

hari ni mood rajin berganda-ganda..

godek-godek dalam peti ais td ada lagi baki2 ikan+ayam+sayur..

fikir punya fikir 

maka terhasil la menu utk hari ni

.

.

.

tapi masak pun sambil main can ci lut ngan danial..

rendang ayam pedas..en suami complaint kata kurang kuah..

 sayur sawi goreng ngan telur..

 ikan cencaru sumbat...terhangit sikit..ralit layan danial main lupa ikan kat atas dapur

songtam@kerabu mangga..yg ni en husbnd ratah sampai habis..
.
.
ni jerla menu utk hari ni..
esok???dapur off.
hoyeyyyy!!

p/s-;kualiti gambar sangatla kurang memuaskan.ambik ngan hp cikai jer

triffle yummy!!

Jom main masak-masak..ni mood nak masak-masak tengah ada..pastu cam lama jer tak makan triffle ni...

Ok..kalau ada sape-sape rasa nak try buat boleh la try dengan resepi ni yer..

Bahan-bahannyer

Layer bawah
-kek butter or swiss roll..aku suka buat pakai swiss roll compare to butter cake..kalau pakai yang perisa pandan lagi yummy
-air fruit cocktail..

Layer ke-2
- 5 sudu besar tepung custard
- 1 tin susu cair
- 1 tin air fruit cocktail
- 1 cawan air
- Gula 7 sudu

Layer ke-3
-fruit cocktail

Layer ke-4
1 pek instant jelly – selalu aku guna brand nona

Cara-cara membuatnye

Bahan A- layer bawah sekali
1. potong kek ikut suka nak tebal mana then susun dalam bekas
2. basahkan kek tadi dengan air fruit cocktail tu..bagi lembap then tekan-tekan bagi mampat

Bahan B – layer ke-2
1. masukkan 1 tin susu cair ke dalam periuk

2. campurkan air cocktail lebihan dari layer bawah tadi ke dalam periuk.then kacau bagi rata
3. bancuh gula dalam 1 cawan air..kacau sampai gula tu cair.kalau rasa nak manis lebihkan sukatan gula tu tadi
4. bila gula dah cair masukkan ke dalam periuk yang berisi susu tadi
5. kemudian letakkan periuk tadi di atas dapur..nyalakan api sederhana..pastu masukkan tepung custard dan kacau sehingga tepung tu tak berketul

6. kacau lagi sampai bancuhan tu pekat.jangan sampai hangit pulak

7. lepas dah pekat tuangkan ke atas lapisan kek..supaya bancuhan ini akan menjadi lapisan ke-2

Bahan c- layer ke-3
1. susun cantik-cantik fruit cocktail tadi di atas lapisan ke-2 setelah lapisan tersebut agak keras sedikit. Ratakan buah-buahan campuran tersebut

Bahan D- layer ke-4

1. Masak jelly seperti yang tertulis kat kotak jelly tu..senang jer..ikut sebijik-sebijik instruction kat peket jelly tu yer

2. lepas masak jelly tu,tuangkan ke atas lapisan ke-3 tadi

3. kemudian sejukkan sebentar sebelum masukkan ke dalam peti ais..

4. bila dah sejuk tu bolehla makan..

resepi puding karamel..

untuk tidak menghampakan permintaan fara..ni kak dina letakkan resepi puding caramel tu yer..

Bahan-bahan yang diperlukan

• 7 biji Telur
• Gula - 9 sudu letakkan dalam bancuhan + 2 sudu lagi untuk sangaikan
• Esen Vanilla - 1 tsp
• 1 sudu tepung jagung-bancuhkan dengan 1/4 tin air
• 1 tin susu cair (suggest guna susu marigold..tapi kalau nak guna susu lain pn ok jer)

cara-cara penyediaannya

1. pukul telur dengan 9 sudu gula tadi..bagi sampai kembang and gula hancur
2. masukkan esen vanilla,susu cair dan tepung jagung yang telah dibancuh dalam tin susu tadi.kira tuang susu tu dulu dalam mangkuk yang pukul telur tu pastu letak tepung jagung dalam tin susu tu tadi pastu masukkan air.biar air tu 1/4 tin tu.lepas dah bancuh tepung jagung tu baru tuang dalam bancuhan telur and gula tadi
3. lepas dah settle kacau-kacau bahan-bahan kat atas tu..panaskan loyang..(tau tak loyang tu camno??)kalau takde loyang buh la dalam acuan cake ker.tapi make sure bukan plastik la.kang kukus cair pulak bekas tu..kalau guna loyang,letak atas dapur pastu sangaikan 2 sudu gula dalam loyang tadi..rata-ratakan masa gula tu tengah cair.bagi sekata jer dalam loyang tu.make sure semua permukaan dia dilitupi dengan gula
4. tutup api biarkan loyang tu sejuk.and gula tu keras.
5. bila gula tu dah keras baru tuangkan bancuhan no.2 tadi ke dalam loyang tu.sambil-sambil bancuh tu bolehla jerang air dalam periuk kukus.boleh jimat masa.
6. bila air periuk kukus tu dah mendidih.letak loyang tu dalam periuk kukus.
7. kukus dalam 40 minit.
8. lepas dah masak..keluarkan loyang tadi dari periuk kukus tu dan tonggengkan atau terbalikkan ke dalam talam..supaya bahagian gula yang sangai tu jadi bahagian atas.cam dalam gambar ni

lepas tu boleh masukkan dalam peti ais untuk sejukkan..bila dah sejuk boleh la makan...

senang jer kan nak buat puding ni..kalau susah takdenya aku nak buat..selalu gak buat puding ni bawak kat ofis.jamu kawan-kawan makan..ni pun dah lama tak buat.Dr.Sara berapa kali request nak suh bawak.tapi aku jer yang tak terbuat-buat lagi..

..sometimes i cook..

orang cakap nak pikat suami ni kena jaga perut dia kan??so yang ni beberapa menu yang sepanjang berkahwin ni merasa la en suami makan dari air tangan isteri dia.nak kata special not so special..kadang-kadang kalau balik sana ikut ape jer yang ada dalam peti ais..then mula la dalam kepala ni mereka-reka menu ape untuk di masak..kalau en suami balik ke sini aku memang siapla beli ape2 yang patut untuk masak..

sometimes for lunch aku masak..

gulai asam pedas ikan..

masak lemak pucuk paku campur udang..ni one of feveret en suami

kari kepala ikan..rendang ayam

rendang udang(ni resepi from my mom),tomyam putih and paprik ayam

nasi ayam..roasted chicken..tom yam..ni pun feveret en suami jugak..try to improve nak bagi lebih umpphh and kick lagi tomyam aku buat..

kalau rasa bosan makan nasi..

aku buat bihun tomyam..kuew tiow kungfu..and laksa

untuk dessert pulak

setakat ni..ni jer desert yang berkesempatan aku buat untuk jamu en suami..kalau ada buat lebih jadikan buah tangan untuk mak and abah penang..puding karamel (feveret MIL)and puding cocktail( feveret en suami)..kadang-kadang buat sira pisang..planning nak buat triffle pulak bila hubby datang sini..

i'm still improve my cooking skill..alhamdulillah ma mom banyak membantu..rasa-rasa kalau terlupa bahan-bahan nak masak something tu cepat-cepat call or sms mak.sepantas kilat mak akan bagi jawapan..kadang-kadang rasa nak ubah angin cari resepi dari internet then try..kalau rasa cam kureng sedap adjust bagi ikut sesedap rasa diri sendiri..

kalau korang sure masak lagi boombastik untuk suami korang kan???

..jemu..

korang pernah tak rasa jemu makan nasi??lately aku cam terpaksa rela jer jamah nasi ni..kadang-kadang tu macam sumbat jer kat mulut sebab fikir tak makan kang takde tenaga pulak.takut gastrik aku plak yang datang.aku selalu kena sindrom ni.rasa jemu pada nasi walaupun nasi tu makanan asasi kita orang melayu ni.pernah 2 tahun lepas sepanjang bulan puasa aku tak sentuh nasi langsung..sebulan.dalam sebulan tu adala 2 3 kali jer makan nasi.tu pun dalam beberapa sudu jer.serius tak lalu nak makan.

tapi bukanla tak makan langsung.aku gantikan karbohidrat tu ngan mee or bihun..selalunya time tak lalu nak makan nasi tu bihun tomyam or bihun supla feveret aku..kadang-kadang jer aku masak kuewtiow kungfu or kuew tiow ladna..jadi memang 1 pack bihun tu akan masuk la dalam list barang dapur bulanan aku.

sekarang ni sindrom tu jadi lagi..malam tadi disebabkan ketaklaluan nak menjamu perut ni ngan nasi and tengok ada buah2 dalam peti ais tu aku pun buat la fruit salad..

(buah anggur merah,anggur hijau,limau,pear,apple hijau..kiwi jer takde..kalau buah kiwi ada lagi sodap..gaulkan dengan yogurt..)

nyum nyum..melantak sorang-sorang kat depan tv.

housemate aku pulak tak boleh tak makan nasi sehari.dia makan nasi aku makan la benda ni..jangan kata aku diet pulak..hihihi tapi menu ni memang bagusla untuk nak berdiet.kalau tiap-tiap malam aku camni mau kurang kot berat badan aku..hihihi

...nyum..nyum...

salam khamis...

dua tiga hari ni tekak ni cam mengidam pulak..kuikuikui..berhari-hari dah.tapi semalam baru tertunai.tu pun sebab cam dah terliur semacam..gi kedai feveret aku cam ramai orang jer.malas pulak nak menunggu.last2 gi pasar malam beli kuewtiow sebab bahan-bahan lain ada kat umah.pastu berkungfu la aku menyiapkan ape yang patut.

sudah agak lama juga tak membuat kuew tiow kungfu.selalu makan kat luar jer.ni terlebih rajin so buatla.

v

v

v

v

ni la rupa bentuk kuew tiow kungfu yang aku buat malam tadi..

bila hubby sms tanya aku dinner ape malam tadi??aku mms la gambar ni..

then dia reply

"kesian kat abg..telan air liur jer"

alaaaaaa sian pulak bila mr.hubby text cam tu.emmm takpe2 nanti kalau ayang balik sana ayang buatkan special untuk abang yer..

kalau ada sape2 nak try resepi simple 'orang bujang' ni boleh la ikut resepi ni yer..tapi boleh jer nak alter ikut sesuka hati korang.yang ni aku buat ikut selera aku..

bahan-bahannya:

kuewtiow

2 biji telur

serbuk lada putih..kalau takde buh serbuk lada sulah pun boleh kot

udang,sotong,ayam ..ikut suka la nak buh banyak mana

carrot,cendawan,bunga kobis,brokoli,jagung muda,saderi..nak buh sayur-sayur lain lagi pun boleh

1 ulas bawang putih- chopped

2 biji cili padi..kalau suka pedas buhla lebih

1- 1 1/2 tbs tepung jagung..bancuhkan dengan air

sos tiram

garam secukup rasa

cara-cara nak buatnye:

1. pukul telur bersama garam and sikit serbuk lada putih dalam bekas..kalau ada kole cam mamak buat teh tarik tu lagi senang.tapi pakai mangkuk pun boleh dah.cuma cam susah sikit nak agak.

2.masukkan kuewtiow dalam telur.budget la kuewtiow tu buh banyak mana.biar telur lebih dari kuewtiow.

3.tuangkan dalam kuali cam nak buat telur dadar.rata-ratakan kuewtiow bagi nipis sikit.

4.balik-balikkan kuewtiow tu bagi dua-dua side masak.siap masak korang ketepikan.letak dalam pinggan separa lengkung.

pastu buat kuahnyer pulak

1.tumis bawang putih sampai kekuningan.jangan sampai hitam pulak.kemudian masukkan ayam,udang and udang.

2.dah agak masak sikit seafood and ayam tu tadi tuangkan tepung jagung yang dah dibancuh dengan air ke dalam kuali tu tadi

3.pastu masukkan sikit serbuk lada putih,cili padi,sayur-sayuran and sos tiram sikit.kacau la bagi masak.

4.kalau kuah terlampau pekat korang boleh tambahkan air.ikut suka nak pekat mana.pastu rasa la.kalau dah mendidih,dah cukup rasa masinnya bolehla tutup apinya.

5.tuangla kuah tu atas kuewtiow tadi.

see..senang jer kan???nama jer orang bujang ofcosla akan masak yang super duper simple.